入伏吃什么好？入伏，是指进入三伏天的意思。民谚 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。那么入伏吃什么食物好呢？感兴趣的玩家们一起来看看把。

入伏吃什么好

1、饺子 

在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。

家家谷满仓，人们利个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。

头伏吃饺子是传统习俗，因逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食

煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?

其煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。

开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待开后再加凉水。

总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。

2、馄饨

在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一物。

上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加水，方保证熟透。

另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、头汤是汤底的首选。

我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。

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