前阵子央视的一则报道，把假老酒的底裤彻底扒了下来。不少酒友看完直冒冷汗，自己藏了好几年的“陈年老酒”，搞不好就是个刚出炉的假货。

造假的手段说起来简单，却能骗到不少人。先搞来一批廉价的酒精勾兑酒，成本也就几块钱一斤。再去收些旧酒瓶，或是直接做仿旧处理，把新瓶子弄出斑驳的痕迹，看起来像放了几十年的样子。最关键的一步是改生产日期，用化学药剂把原日期擦得干干净净，再印上80年代、90年代的数字，一瓶“陈年老酒”就新鲜出炉了。

有人可能会问，这种假酒能卖多少钱？央视报道里说，溢价能超过40倍。成本几块钱的酒，装到旧瓶子里，就能卖到几百上千元。有些黑心商家还会编造故事，说这是当年的库存酒，或是从酒厂内部流出来的特供酒，把价格抬得更高。

身边就有个朋友踩过这个坑。去年他在网上看到有人卖“85年的五粮液”，价格比专柜便宜一半，说是家里老人留下的。他想着捡个漏，直接转了钱。酒寄过来的时候，瓶身满是灰尘，生产日期印着1985年，看起来挺像那么回事。结果开瓶一喝，一股子冲人的酒精味，跟他之前喝过的五粮液完全不一样。后来找懂行的人看，才知道是用酒精勾兑的假酒，瓶身的灰尘是刻意撒的，生产日期也是后印上去的。

其实辨别假老酒，也不是完全没头绪。先看生产日期，真老酒的日期是当年的印刷工艺，用的是当时的油墨，时间长了会有自然的氧化，边缘可能有点模糊，但不会轻易被擦除。假的不一样，用手一擦，或者用点酒精擦，日期就掉了，印刷的痕迹也很生硬，和瓶身的质感不搭。

再闻味道，真的陈年老酒，开瓶就能闻到自然的陈香，是那种经过时间沉淀出来的醇厚香气，不会刺鼻。假老酒是酒精和香精调出来的，闻着就冲，甚至有点发臭。入口的感觉也差很多，真酒入口绵柔，假酒喝着发苦发涩，喝完还头疼。

还有瓶身的磨损，真老酒放了几十年，磨损是自然形成的，比如瓶底的摩擦痕迹，瓶颈的磕碰，都是随机的。假的是刻意做出来的，比如用砂纸打磨瓶身，磨损的地方很均匀，一看就很刻意。

现在市面上的假老酒越来越多，尤其是在一些二手平台、路边摊，还有所谓的“老酒收藏群”里。很多人想着捡漏，或者觉得老酒能升值，就容易被忽悠。

别迷信所谓的“内部渠道”“库存清仓”，真的陈年老酒，价格不会比专柜便宜太多。要是碰到价格低得离谱的“老酒”，先打个问号。买的时候尽量去正规的烟酒行，或者品牌官方的渠道，别图便宜吃大亏。

要是真的买到假老酒，也别自认倒霉。保留好购买的聊天记录、转账凭证，还有酒瓶和剩下的酒，先找商家协商退款。协商不成的话，就打12315投诉，或者找市场监管部门帮忙维权。

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[Q]：央视曝光的假老酒主要有哪些造假手段？
[A]：主要是用酒精勾兑的酒冒充陈酿，还会篡改生产日期，比如用化学药剂擦除原日期印上几十年前的数字，或是收集旧酒瓶灌装新酒。
[Q]：假老酒的溢价能达到多少？
[A]：央视报道里提到，假老酒的溢价能超过40倍，成本几块钱的酒，装瓶后能卖到几百上千元。
[Q]：怎么通过生产日期辨别假老酒？
[A]：真老酒的生产日期是当年的印刷工艺，边缘可能有自然的模糊感，但不会轻易被擦除。假的一擦就掉，印刷痕迹也很生硬。
[Q]：假老酒喝了对身体有危害吗？
[A]：假老酒大多是劣质酒精勾兑的，可能含有有害杂质，喝了容易头疼、恶心，长期喝还会损伤肝肾。
[Q]：买老酒的时候要避开哪些坑？
[A]：别信所谓的“内部库存”“清仓处理”的低价老酒，也别从非正规的个人渠道、路边摊购买。
[Q]：真老酒和假老酒的味道有什么区别？
[A]：真老酒有自然的陈香，入口醇厚不刺鼻。假老酒是冲人的酒精味，喝着发苦发涩。
[Q]：假老酒的瓶身磨损是怎么做出来的？
[A]：造假商会刻意用砂纸打磨瓶身，或是用化学药剂腐蚀，做出看似自然的磨损痕迹，但这种磨损很均匀，和真老酒的自然磨损不一样。
[Q]：如果买到假老酒该怎么办？
[A]：保留好购买凭证，先找商家协商退款，协商不成可以向市场监管部门投诉，或是拨打12315维权。

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