日常生活中实用减糖小窍门 日常健康控糖正确方法分享

现在大家越来越在意健康饮食,减糖、控糖这俩词也经常挂在嘴边。很多人刚接触减糖的时候,总觉得要完全戒掉甜口,一口甜食都不能碰,其实根本不是这么回事。真正的减糖是控好添加糖的摄入量,完全不用跟自己的口腹之欲对着干,日常只要选对小方法,就能轻松做到不影响生活的健康控糖。

先说说大家最容易踩坑的饮品吧,很多人每天喝的奶茶、瓶装果味饮料、甚至那种打着养生旗号的风味麦片冲饮,里面都藏了不少添加糖。比如一杯中杯奶茶,加了全糖之后,添加糖含量能超过50克,已经远远超过了世卫组织推荐的每天25克添加糖的限量。

想给饮品减糖其实很简单,平时点奶茶的时候,三分糖或者无糖就够喝了,要是觉得无糖没味道,可以加一点鲜芋、珍珠这类配料补口感,不用非得点全糖。在家喝水的时候,别总靠甜饮料解腻,可以泡两片柠檬、切几块苹果进去,带点淡淡的果香就很好喝,完全不用额外放糖。还有很多人爱喝的瓶装果汁,其实不如直接吃新鲜水果,一杯市售橙汁的糖含量,抵得上三个完整橙子的糖,还没了水果里的膳食纤维,实在不划算。

再说说做饭的时候怎么控糖,很多人在家炒菜喜欢放糖提鲜,比如红烧排骨、鱼香肉丝,一勺糖下去,隐形糖就进去了。其实换个调味方法,一样能做出好吃的味道,不用放那么多糖。比如做红烧类的菜,可以用生抽和少许蚝油提鲜,再加一点点老抽调颜色,甜味从食材本身或者料酒的香气里就能出来,不用额外放太多糖。

还有那种半成品的调料包,比如宫保鸡丁调料、酸菜鱼调料,打开包装就能闻到甜香味,添加糖含量也不低。自己做饭的时候,尽量自己调配料,用葱、姜、蒜、花椒这些天然香辛料提味,比放加工调料包健康多了,糖含量也能降下来。就连大家常吃的沙拉,很多市售的沙拉酱都是加糖加奶油做的,两勺沙拉酱进去,糖含量就超标了,可以换成酸奶加少量黑胡椒做沙拉酱,口感清爽糖还少。

逛超市买包装食品的时候,学会看配料表才是控糖的关键。很多人买东西只看正面的宣传,什么“无蔗糖”“低甜”就直接拿,其实很多无蔗糖食品,只是没加蔗糖,还加了麦芽糖、果葡糖浆这些别的添加糖,总糖含量一点都不低。

看配料表的时候记住一个小窍门,排序越靠前含量越高,如果糖在配料表前三名,那这个产品的糖含量肯定不低,尽量别买。还有很多名字里带“酥”“糕”“派”的点心,比如老婆饼、蛋黄派,哪怕吃着不怎么甜,里面也加了不少添加糖,用来起酥和提味,平时吃的时候,一天吃一小块就够,别一口气吃一大块。

很多人早餐喜欢吃面包和麦片,这里也藏了不少隐形糖。那种带夹心的吐司、松软的奶香味面包,为了口感好,都加了不少糖。买面包的时候,尽量选原味的吐司或者欧包,配料表越简单越好。那种冲泡的水果燕麦片,里面加了果干和甜味添加剂,糖含量一点都不比奶茶低,不如买纯的燕麦片,自己加一点新鲜的蓝莓或者香蕉片,甜度刚好还健康。

外出吃饭的时候,也有几个小技巧能帮你控糖。首先别点那种带汁的菜,比如糖醋里脊、咕咾肉,这些菜都是裹着糖汁做的,一口下去半口都是糖,可以换成清蒸、白灼或者清炒的做法。其次别喝餐厅送的甜饮料,换成柠檬水或者淡茶水,都比甜饮料健康很多。

还有很多人喜欢饭后吃甜点,外面餐厅送的小蛋糕或者西米露,糖分都很高,如果实在想吃,可以和朋友分着吃一块,别自己一个人吃完,既能解瘾,又不会摄入太多糖。

不少人减糖的时候总觉得饿,忍不住想吃甜,这其实是因为你选的主食不对。精细的白米白面升糖快,吃完没多久就饿了,反而更想吃甜。日常可以把三分之一的精米白面换成粗粮,比如蒸米饭的时候加一把糙米或者燕麦,做饭的时候加一块红薯当主食,粗粮里的膳食纤维多,升糖慢,吃饱了不容易饿,对控糖很有帮助,还能帮你稳定食欲,不会总想着吃甜的。

最后要提醒大家,减糖不是完全不能吃糖,不用把自己逼得太狠。如果真的特别想吃一块蛋糕或者喝一杯全糖奶茶,偶尔吃一次完全没问题,不用有负罪感。减糖是长期的生活习惯,不是十天半个月的任务,只要平时大部分时间都做好控糖,偶尔满足一下口腹之欲,反而能让你更容易坚持下去。

其实减糖的核心就是避开那些隐形的添加糖,不用改变你原本的生活节奏,只要把这些小方法用在日常的吃饭、买东西里,慢慢就能养成习惯,身体也会慢慢变好,比如皮肤不容易冒痘,精力也会更充沛,这些都是减糖给你带来的小惊喜。

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[Q]:减糖就是完全不能吃甜吗?
[A]:不是,真正的减糖是控制添加糖的摄入量,不需要完全戒掉甜食,满足口腹之欲的同时控制总量就可以。
[Q]:世卫组织推荐每天摄入多少添加糖?
[A]:推荐每天添加糖的摄入量最好控制在25克以内。
[Q]:喝奶茶怎么减糖?
[A]:点奶茶的时候可以选择三分糖或者无糖,觉得无味可以加少量配料补口感,不用选择全糖。
[Q]:包装食品写着“无蔗糖”就是低糖吗?
[A]:不一定,很多无蔗糖食品只是不添加蔗糖,还会添加麦芽糖、果葡糖浆等其他添加糖,总糖含量依然不低。
[Q]:买包装食品怎么看糖含量?
[A]:可以看配料表,糖的排序越靠前含量越高,如果糖排在配料表前三名,这款产品的糖含量通常较高,不建议选择。
[Q]:做饭的时候怎么减少隐形糖摄入?
[A]:减少红烧等需要放糖提鲜的做法,用天然香辛料提味,尽量不用半成品加工调料包,沙拉可以换酸奶代替含糖沙拉酱。
[Q]:早餐怎么吃更控糖?
[A]:尽量不选含糖的夹心面包、风味水果燕麦片,可以选择原味吐司、纯燕麦片,自己添加新鲜水果增加甜味。
[Q]:减糖期间总想吃甜怎么办?
[A]:可以把部分精米白面换成粗粮,膳食纤维充足升糖慢,能稳定食欲减少想吃甜的欲望,真的想吃甜食也可以偶尔吃一次,不用有负罪感。

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